ARCHIVE of the immaterial heritage of NAVARRE

Chestnut harvesting

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  • Type of heritage:
    Patrimonio cultural inmaterial

Recogida a mano de los frutos del castaño para su posterior consumo asado y en diferentes preparaciones. La recogida tiene lugar en otoño y suponía una importante fuente de hidratos de carbono en la alimentación de la zona norte. La castaña del Baztán es de las primeras de la península. El ayuntamiento de Bakaiku celebra en Octubre el día de la Castaña, Gaztain mozte eguna en euskera.

Nafarroako Foru Komunitatea / Comunidad Foral de Navarra

REFERENCIA BIBLIOGRÁFICA 1: IMBULUZQUETA ALCASENA, Gabriel (2001): "Aportación a un estudio de las castañas: ericeras en Baztán" en Cuadernos de entología y etnografía de navarra. Nº 76. Pamplona: Gobierno de Navarra, pp. 25-52