ARCHIVE of the immaterial heritage of NAVARRE

COFETA

  • Definition:
    Salvamanteles de forma especial (Burgui). // Útil de cocina, sobre el que se colocan los pucheros en la mesa o al borde del fuego, para evitar que se enfríen, gracias a unas brasas que se ponen en la parte inferior (Burgui). Véase "chofeta".
  • Classification according to Intangible Cultural Heritage domains:
    Languages and literature -> Onomastics, lexicon and phraseology

Collection

Colección de Víctor Manuel Sarobe

Main sources

V.N. J.Mª Iribarren

Language reference sources consulted

No está. Cf.: cofa. Del ár. clás. quffah 'cesto1'. 1. f. Mar. Meseta colocada horizontalmente en el cuello de un palo para fijar los obenques de gavia, facilitar la maniobra de las velas altas, y antiguamente, también para hacer fuego desde allí en los combates. Cfr. también chofeta. Del fr. chaufferette. 1. f. Braserillo manual de metal o de barro, que servía generalmente para encender el cigarrillo o quemar hierbas aromáticas.

Regional or local sources consulted

Vocabulario Navarro, IRIBARREN (1997) p. 124c

Other sources

Diccionario gastronómico: Cofredía Vasca de Gastronomía /Gastronomiazko Euskal Anaiartea. (2017). Diccionario gastronómico.www.diccionariogastronomico.es