ARCHIVE of the immaterial heritage of NAVARRE

Alimentación

  • Type of video:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Memory about the near past
  •       - Life stories
  •       - Culinary knowledge and diets
  •       - Food and diversity
  • Researcher / collaborator:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Location of the video:
    Corella
  • Type of informants:
    Individual
  • Informants in the video:
    Delgado Guillorme, M.ª Carmen
  • Video actors:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Keywords

ALIMENTACIÓN, LECHE DE CABRA, VERDURA, SOPA, COCIDO, MADRILLAS

Description

Desayunaban café con leche de cabra y pan amasado en casa. Al mediodía comían alubias, garbanzos, berza y todo tipo de verduras. En la cena era típica la tortilla, sopa o patatas cocidas. Los días festivos hacían cocido con garbanzos y pollo. Había gente que iba a Corella a vender madrillas, aunque a Carmen no le gustaban mucho.