ARCHIVE of the immaterial heritage of NAVARRE

Alimentación 1

  • Type of video:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Memory about the near past
  •       - Life stories
  •       - Food obtaining and processing
  •       - Recipes
  • Researcher / collaborator:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Location of the video:
    Pueyo
  • Type of informants:
    Individual
  • Informants in the video:
    Teresa Colmenares Munárriz

Keywords

FAMILIA, ANIMALES EN CASA, HUERTA, MATANZA DEL CERDO, MADRE, POSTRES LACTEOS, ARROZ CON LECHE, BIZCOCHADA, PANADERIA, NAVIDAD, TURRÓN

Description

Su familia nunca ha pasado hambre gracias a los animales que tenían en casa. Solían comer sobre todo productos de la huerta. Además de la matanza del cerdo sacaban unos lomos que hacían con huevos fritos. Su madre preparaba postres lácteos como arroz con leche y bizcochadas. Recuerda que el pan que compraban en la panadería no era muy bueno. En Navidad comían turrones y guirlaches.