ARCHIVE of the immaterial heritage of NAVARRE

Janaria

  • Type of video:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Memory about the near past
  •       - Life stories
  •       - Food and diversity
  • Researcher / collaborator:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Location of the video:
    Arbizu
  • Type of informants:
    Individual
  • Informants in the video:
    Barandiaran Razkin, Mari Paz
  • Video actors:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

TXOKOLATE, ETXEA, OGIA, AMA, URDAIL, TORTILA, HARAGI, PATATA, ARRAUTZA
Goizero txokolatea jaten zuen ogiarekin. Amak egunero egiten zien txokolatea. Eskolatik gertu bizi zirenez, jolas-orduan etxera joaten ziren gosaltzera. Gehienetan, amak prest izaten zuen urdaila, eta ogitartekoan jaten zuten. Bijilia zenean, amak patata tortilla egiten zien. Bazkaltzeko, normalean babarrunak jaten zituzten neguan eta ondoren, haragi edo arraia pixka bat. Batzuetan, fruta ere jaten zuten. Meriendatzeko txokolatea izaten zuten eta afaltzeko, beti patata egosiak eta arrautzak, tortillan edo frijituak.