ARCHIVE of the immaterial heritage of NAVARRE

Comida y estraperlo

  • Type of video:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Food and diversity
  •       - Food obtaining and processing
  • Researcher / collaborator:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Location of the video:
    Olite
  • Type of informants:
    Individual
  • Informants in the video:
    Andía Remón, María Delia
  • Video actors:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

VILLAFRANCA, GUARDIAS, TAFALLA, PAMPLONA
Comían mucha legumbre, alubias, garbanzos... Aunque estos alimentos también escasearon. Fue una vez a Villafranca en tren a por alubias y a la vuelta las escondió para que no las vieran los guardias. En Tafalla había también mucho estraperlo. Traían longaniza, chistorra y latas de sebo y tenían que esconderlas en la huerta debajo de las hojas de berza. De segundo plato, tocino con pan, cuando había. De Pamplona les pedían arrope.