ARCHIVE of the immaterial heritage of NAVARRE

Txerrikiaren kontserbazioa

  • Type of video:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Gastronomy
  • Approximate date:
    2007
  • Location of the video:
    Aizarotz
  • Informants in the video:
    Arretxea, Juan Bautista

Gatza erabiltzen zuten txerrikia kontserbatzeko. Ez zuten olioa erabiltzen, zapore txarra ematen ziolako haragiari.