ARCHIVE of the immaterial heritage of NAVARRE

Elaboración de pan

  • Type of video:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Life stories
  •       - Memory about the near past
  •       - Food obtaining and processing
  •       - Agriculture
  •       - Traditional construction
  • Researcher / collaborator:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Location of the video:
    Ribaforada
  • Type of informants:
    Individual
  • Informants in the video:
    Martínez Huguet, Adelaida
  • Video actors:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Keywords

ALIMENTACIÓN, HARINA, RACIONAMIENTO, ARTESA

Description

El pan estaba racionado, aunque a ellos no les faltó porque sembraban trigo para hacer harina. En casa hacían la masa en la artesa con harina, agua y levadura. Luego lo dejaban reposar. Más tarde se llevaba a cocer en el horno.