ARCHIVE of the immaterial heritage of NAVARRE

Alimentos

  • Type of video:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Life stories
  •       - Memory about the near past
  •       - Food and diversity
  • Researcher:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Location of the video:
    Buñuel
  • Type of informant:
    Individual
  • Video informant:
    Remón Gil, Julio
  • Video agents:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

ALIMENTACIÓN, COCIDO, MANTECADOS, LECHE, PATATAS
Desayunaban leche con sopas. Un bisabuelo suyo tomaba estas sopas con vino en vez de con leche. Respecto a este hecho se hizo una frase en el pueblo. Comían cocido y por la noche verdura. Antes las tortillas de patata tenían mucha patata y poco huevo. La mayoría de los productos eran de casa, salvo algún tipo de carne. Los días festivos se comía algo especial, normalmente pollo. En su casa se preparaban pastas españoletas, magdalenas y mantecados. Amasaban pan una vez a la semana en el comedor o en la cocina de casa y se cocía en el horno del pueblo.