ARCHIVE of the immaterial heritage of NAVARRE

La matanza del cerdo

  • Type of video:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Life stories
  •       - Memory about the near past
  •       - Food obtaining and processing
  •       - Other aspects
  • Location of the video:
    Endériz
  • Type of informants:
    Individual
  • Informants in the video:
    Marcilla Irurzun, Francisco
  • Video actors:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Keywords

ALIMENTACIÓN, MATANZA, ALMUERZO DEL DÍA DE LA MATANZA

Description

El día de la matanza del cerdo era una fiesta. Lo limpiaban, se almorzaba y se dejaba colgado hasta despiezarlo. Preparaban las morcillas y los demás embutidos.