ARCHIVE of the immaterial heritage of NAVARRE

Hacer el pan en casa

  • Type of video:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Life stories
  •       - Memory about the near past
  •       - Food and diversity
  •       - Food obtaining and processing
  • Researcher / collaborator:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Location of the video:
    Artavia
  • Type of informants:
    Individual
  • Informants in the video:
    Zudaire Echarri, Felicitas
  • Video actors:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Keywords

ELABORACIÓN CASERA DE PAN, AMASAR, BOLLO, HORNO

Description

El pan lo hacían en casa, su abuelo era el que se encargaba de amasar y ella le ayudaba. Sacaban pan para ocho días. Las "cascaraña" era un bollo más fino con aceite horneado. Tenían un horno de leña.