ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA

Instrumentos de cocina y comidas navideñas

  • Tipo de vídeo:
  •       - Testimonio
  • Clasificación:
  •       - Historias de vida
  •       - Memoria sobre el pasado cercano
  • Investigador / colaborador:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Localización del vídeo:
    Alzuza
  • Tipo de informantes:
    Individual
  • Informantes del vídeo:
    Huarte Goñi, Paula
  • Agentes del vídeo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Palabras clave

Cocina, NAVIDAD, INSTRUMENTOS

Resumen

Tenían también un gancho en el que ponían a asar cordero en nochebuena. Ponían la cazuela en el fuego con un trébede. Su madre en nochebuena hacía una paella y besugo en nochebuena. Asaban castañas en el tamboril. El burtzin era un hierro para atizar el fuego.