ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA

Mondonguera y carnicería

  • Tipo de vídeo:
  •       - Testimonio
  • Clasificación:
  •       - Historias de vida
  •       - Memoria sobre el pasado cercano
  • Investigador / colaborador:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Localización del vídeo:
    Funes
  • Tipo de informantes:
    Individual
  • Informantes del vídeo:
    Díaz Escuchuri, Gregoria
  • Agentes del vídeo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Había mondongueras profesionales. La carnicería municipal la gestionaba el pastor.