AUGASSAL

Vocabulaire langue:
Castellano
Définition:
Sistema de conservación con agua, sal y especias que se empleaba en la mesa del Palacio de Olite en la época del Príncipe de Viana.
Chercheur / collaborateur:
- Julián Luis Suescun Azcona
Source de l'entrée lexicale (1) : localisation:
Olite.
Classification selon les domaines du patrimoine culturel immatériel:
Langages et littérature -> Onomastique, lexique et phraséologie
Classification linguistique:
Vocabulario navarro->Sustantivo común
Classification linguistique complémentaire:
Femenino. Compuesta.
Étymologie et documentation historique:
De agua, del latín aqua(m), con metátesis de u, y sal, del latín sal(em).

Mots clés du domaine source

Agua, sal

Mots clés du domaine cible

Conserva, conservación

Collection

Colección de Víctor Manuel Sarobe

Numéro

515

Principales sources

Mª José Ibiricu Díaz. El hostal del Príncipe de Viana. (1451= P. de V. nº 185/614 [sic]

[Ibiricu Díaz, M.ª J. (1988). “El hostal del Príncipe Carlos de Viana (1451)”, Príncipe de Viana, 185, 593-639. Pamplona: Gobierno de Navarra. Institución Príncipe de Viana.]

Sources de référence linguistiques consultées

Real Academia Española. (s.f.). Diccionario de la lengua española. https://dle.rae.es/. No está.

Sources régionales ou locales consultées

IRIBARREN, J. M.ª. (1997). VOCABULARIO NAVARRO. Pamplona: Diario de Navarra. No está.

Autres sources

Cofradía Vasca de Gastronomía / Gastronomiazko Euskal Anaiartea. (2017). Diccionario gastronómico. http://www.diccionariogastronomico.es/index.php?id=1&art=543