ARCHIVE du patrimoine immatériel de NAVARRE

BODRIO (2)

  • Vocabulaire langue:
    Castellano
  • Définition:
    Sangre de cerdo para embutir.
  • Chercheur / collaborateur:
  •       - Julián Luis Suescun Azcona.
  • Source de l'entrée lexicale (1) : localisation:
    Cárcar.
  • Classification selon les domaines du patrimoine culturel immatériel:
    Langages et littérature -> Onomastique, lexique et phraséologie
  • Classification linguistique:
    Vocabulario navarro->Sustantivo común
  • Étymologie et documentation historique:
    De brodio, y este del germ. *brod 'caldo'.

Mots clés du domaine cible

Sangre, cerdo, embutido

Collection

Colección de Víctor Manuel Sarobe

Numéro

154

Principales sources

CARCAR. Historia, vocabulario, plantas. Eduardo Mateo Gambarte [sic].

[Mateo Gambarte, E. y Fortún Pérez de Ciriza, L. (2002). Cárcar. Historia, vocabulario y plantas. Pamplona: Gobierno de Navarra.]

Sources de référence linguistiques consultées

Real Academia Española. (s.f.). Diccionario de la lengua española. bodrio. Ac. 3. https://dle.rae.es/bodrio?m=form

Sources régionales ou locales consultées

IRIBARREN, J. M.ª. (1997). VOCABULARIO NAVARRO. Pamplona: Diario de Navarra. V. BODRIO (5).

Autres sources

Cofradía Vasca de Gastronomía / Gastronomiazko Euskal Anaiartea. (2017). Diccionario gastronómico. Cf. Bodrio (1, 2, 3).

Localisation en Navarre

Date précise ou approximative de la collecte

Se cita obra del 2002.

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