BUSTI

Vocabulaire langue:
Euskera
Définition:
Cerraja de pan que se unta por los dos lados en la salsa de la carne guisada. Aperitivo baztanés, precursor de la "banderilla". (Valle de Baztán.) Ver MUSTI. Viene de la palabra vasca busti que significa `mojar´.
Chercheur / collaborateur:
- Julián Luis Suescun Azcona.
Source de l'entrée lexicale (1) : localisation:
Valle de Baztán.
Classification selon les domaines du patrimoine culturel immatériel:
Langages et littérature -> Onomastique, lexique et phraséologie
Classification linguistique:
Vocabulario navarro->Sustantivo común
Étymologie et documentation historique:
Del euskera busti `remojar, untar´, a su vez, quizás, del latín musteus `mojado´.

Mojado

Untada, rebanada

Colección de Víctor Manuel Sarobe

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V.N. - J. Mª Iribarren [sic]. [Iribarren, J. M.ª. (1952, 1958, 1984, 1997). Vocabulario navarro.]

Euskaltzaindia - Real Academia de la Lengua Vasca. (s.f.). Orotariko Euskal Hiztegia. busti. https://www.euskaltzaindia.eus/index.php?option=com_oehberria&task=bilak...

IRIBARREN, J. M.ª. (1997). VOCABULARIO NAVARRO. Pamplona: Diario de Navarra. P. 81b.

Cofradía Vasca de Gastronomía / Gastronomiazko Euskal Anaiartea. (2017). Diccionario gastronómico. Busti. http://www.diccionariogastronomico.es/index.php?id=1&fam=*&alf=B&art=148