ARCHIVE du patrimoine immatériel de NAVARRE

CASTRÓN (3)

  • Définition:
    "Castrón de ajo", llaman en Lerín a un plato típico que hacen a base del tallo del ajo, cuando lo cortan o castran para que el bulbo engorde.
  • Classification selon les domaines du patrimoine culturel immatériel:
    Langages et littérature -> Onomastique, lexique et phraséologie

Collection

Colección de Víctor Manuel Sarobe

Principales sources

V.N. J.Mª Iribarren. Aproximación al habla de Lerín. Esther Martínez Peláez.

Sources de référence linguistiques consultées

Con otra acepción. V. CASTRONES.

Sources régionales ou locales consultées

P. 110a. Ac. 1.

Autres sources

Diccionario gastronómico: castrón