ARCHIVE du patrimoine immatériel de NAVARRE

CEBADA

  • Définition:
    Caballar: la que presenta la espiga en seis líneas; cabezana: la que tiene la cabeza corta y ancha; cervecera: presenta la espiga en dos líneas y se usa para hacer cerveza; marzal: la que se siembra muy tarde, en febrero o marzo.
  • Classification selon les domaines du patrimoine culturel immatériel:
    Langages et littérature -> Onomastique, lexique et phraséologie

Collection

Colección de Víctor Manuel Sarobe

Principales sources

CARCAR. Historia, vocabulario, plantas. Eduardo Mateo Gambarte. El habla de la Zona de Eslava. Alfonso Reta Janáriz.

Sources de référence linguistiques consultées

Con otras acepciones.

Sources régionales ou locales consultées

Vocabulario Navarro, IRIBARREN (1997) p. 112c

Autres sources

Diccionario gastronómico: Cofredía Vasca de Gastronomía /Gastronomiazko Euskal Anaiartea. (2017). Diccionario gastronómico.www.diccionariogastronomico.es