ARCHIVE du patrimoine immatériel de NAVARRE

CEBONA

  • Définition:
    Carne cebona: carne del animal cebón: "Todos los días del año podrá tener la Junta surtidas sus tablas de carne cebona y de carnero churro…" (Art. 10 del Reglamento de Abastos de Estella; año 1887)
  • Classification selon les domaines du patrimoine culturel immatériel:
    Langages et littérature -> Onomastique, lexique et phraséologie

Collection

Colección de Víctor Manuel Sarobe

Principales sources

V.N. J.Mª Iribarren

Sources de référence linguistiques consultées

V. CEBÓN.

Sources régionales ou locales consultées

Vocabulario Navarro, IRIBARREN (1997) p. 113a

Autres sources

Diccionario gastronómico: Cofredía Vasca de Gastronomía /Gastronomiazko Euskal Anaiartea. (2017). Diccionario gastronómico.www.diccionariogastronomico.es