ARCHIVE du patrimoine immatériel de NAVARRE

CERRIL

  • Définition:
    Dícese del ternero añojo, y hasta de dos años.
  • Classification selon les domaines du patrimoine culturel immatériel:
    Langages et littérature -> Onomastique, lexique et phraséologie

Collection

Colección de Víctor Manuel Sarobe

Principales sources

El habla de la Zona de Eslava. Alfonso Reta Janáriz.

Sources de référence linguistiques consultées

cerril. 2. adj. Dicho del ganado mular, caballar o vacuno: No domado.

Sources régionales ou locales consultées

Vocabulario Navarro, IRIBARREN (1997) p. 117a cerril 2

Autres sources

Diccionario gastronómico: Cofredía Vasca de Gastronomía /Gastronomiazko Euskal Anaiartea. (2017). Diccionario gastronómico.www.diccionariogastronomico.es