ARCHIVE du patrimoine immatériel de NAVARRE

Pastelería

  • Type de vidéo:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Mémoire du passé proche
  •       - Histoires de vie
  •       - Artisanat
  • Chercheur / collaborateur:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Lieu de la vidéo:
    Tafalla
  • Type d'informateurs:
    Individual
  • Informateurs dans la vidéo:
    Sola Goñi, M.ª Teresa
  • Acteurs de la vidéo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Mots clés

PASTELERÍA, OBRADOR, TURRÓN, NAVIDAD

Description

Teresa trabajó en una pastelería y cuenta que elaboraban muy buenos turrones, pasteles y demás, de manera artesanal en su propio obrador. Iba mucha gente a comprar y ella se ponía nerviosa. Pesaban las cosas y dice que alguna vez fallaba en sus cálculos. Por Navidad se compraba mucho turrón.