ARCHIVE du patrimoine immatériel de NAVARRE

Janaria

  • Type de vidéo:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Mémoire du passé proche
  •       - Histoires de vie
  •       - Nourriture et diversité
  • Chercheur / collaborateur:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Lieu de la vidéo:
    Arbizu
  • Type d'informateurs:
    Individual
  • Informateurs dans la vidéo:
    Barandiaran Razkin, Mari Paz
  • Acteurs de la vidéo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

TXOKOLATE, ETXEA, OGIA, AMA, URDAIL, TORTILA, HARAGI, PATATA, ARRAUTZA
Goizero txokolatea jaten zuen ogiarekin. Amak egunero egiten zien txokolatea. Eskolatik gertu bizi zirenez, jolas-orduan etxera joaten ziren gosaltzera. Gehienetan, amak prest izaten zuen urdaila, eta ogitartekoan jaten zuten. Bijilia zenean, amak patata tortilla egiten zien. Bazkaltzeko, normalean babarrunak jaten zituzten neguan eta ondoren, haragi edo arraia pixka bat. Batzuetan, fruta ere jaten zuten. Meriendatzeko txokolatea izaten zuten eta afaltzeko, beti patata egosiak eta arrautzak, tortillan edo frijituak.