ARCHIVE du patrimoine immatériel de NAVARRE

Las comidas

  • Type de vidéo:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Connaissances culinaires et régimes alimentaires
  • Date approximative:
    2010
  • Lieu de la vidéo:
    Lumbier
  • Informateurs dans la vidéo:
    Iriarte Imirizaldu, Rosalía

Contexte

Las comidas eran diferentes los días de labor y los días de fiesta. No tenían para café, y tostaban cabada o trigo, y le echaban azúcar para que brillara. Amasaban el pan en casa, que duraba 8 días, y lo cocían en algún horno del barrio. Se comía bastante potaje, y se empezaba a poner el puchero (de barro) a las 9 de la mañana. Haa cocinado bastante caza porque su marido era cazador.