ARCHIVE du patrimoine immatériel de NAVARRE

Herrian biltzen zen esnea

  • Type de vidéo:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Obtention et traitement des aliments
  • Chercheur / collaborateur:
  •       - Iñigo Astiz
  • Date approximative:
    2007
  • Lieu de la vidéo:
    Etxaleku
  • Informateurs dans la vidéo:
    Beloqui Percaz, Marcelo

Herrian biltzen zen esnea. Gehienera jota ere, hogei litro biltzen ziren herriko etxerik handienetan. Elikadura eta genetika orain baino askoz ere gutxiago zaintzen zirelako gertatzen zen hori.