ARCHIVE du patrimoine immatériel de NAVARRE

Los olivos y la trufa

  • Type de vidéo:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Histoires de vie
  •       - Mémoire du passé proche
  •       - Agriculture
  •       - Savoirs traditionnel
  • Chercheur / collaborateur:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Lieu de la vidéo:
    Aramendía
  • Type d'informateurs:
    Individual
  • Informateurs dans la vidéo:
    Echarri Ocariz, Ignacio
  • Acteurs de la vidéo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Mots clés

PUEBLO, AGRICULTURA, TRUJAL, TRUFA

Description

Tenían olivos, pero, como no había trujal, la llevaban a moler a otros pueblos. No había cantidad suficiente para ese proceso. Cogían trufa silvestre entre los robles, algunos de fuera empezaron a explotarla comercialmente. Con el tiempo se comenzó a poner sembrada en plantaciones.