ARCHIVE du patrimoine immatériel de NAVARRE

Alimentación

  • Type de vidéo:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Mémoire du passé proche
  •       - Histoires de vie
  •       - Connaissances culinaires et régimes alimentaires
  •       - Nourriture et diversité
  • Chercheur / collaborateur:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Lieu de la vidéo:
    Ancín
  • Type d'informateurs:
    Individual
  • Informateurs dans la vidéo:
    Sola Chasco, Juan José
  • Acteurs de la vidéo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

ALIMENTACIÓN, GASTRONOMIA ALIMENTACION, ALMUERZO, DESAYUNO, COMIDA, HABAS, LECHE, LEGUMBRE, CHORIZOS, PATATAS, VERDURA, CENA
Desde los 9 años almorzaba habas, porque no le gustaba desayunar. Tenían mucha leche, pero no la consumían. Comían mucha legumbre con chorizo y tocino, verdura casi nada. Le gustaban mucho las habas y las alubias, las tomaba todo el día. Para cenar tomaban mucha patata. Él no pasó hambre, eran pobres, pero comían bien.