ARCHIVE du patrimoine immatériel de NAVARRE

Alimentos especiales

  • Type de vidéo:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Histoires de vie
  •       - Mémoire du passé proche
  •       - Nourriture et diversité
  •       - Obtention et traitement des aliments
  •       - Rituels de travail et festifs
  • Chercheur / collaborateur:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Lieu de la vidéo:
    Noáin (Valle de Elorz)
  • Type d'informateurs:
    Individual
  • Informateurs dans la vidéo:
    Zúñiga López, Alejandrina
  • Acteurs de la vidéo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Mots clés

ALIMENTACIÓN, FIESTAS, TURRONES, CARDO, SOPA DE PESCADO, RELLENO

Description

En su casa siempre había turrón por Navidad y era costumbre comer sopa de pescado y cardo con pollo o pavo por esas fechas. En fiestas se comía relleno casero. Explica cómo hacían y comían el relleno.