ARCHIVE of the immaterial heritage of NAVARRE

Alimentación 1

  • Type of video:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Memory about the near past
  •       - Life stories
  •       - Food and diversity
  •       - Street trading
  • Researcher / collaborator:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Location of the video:
    Olóriz
  • Type of informants:
    Individual
  • Informants in the video:
    Javier Beriain Pérez de Zabalza
  • Video actors:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Keywords

ALIMENTACIÓN, DESAYUNO, LECHE DE VACA, LECHE DE CABRA, ALMORZAR, VERANO, LEGUMBRE, PATATAS, HUEVOS, CERDO, CASA, PESCADO, BURRO

Description

La alimentación de antes era más sana que ahora, aunque les faltaban cámaras frigoríficas para guardar los alimentos. Solían desayunar leche de vaca o de las cabras. Al mediodía almorzaban porque madrugaban mucho sobre todo en el verano. Comían mucha legumbre, patatas, huevos y cerdo de casa. El pescado lo compraban a una pescatera que venía con una "burrica" desde el Carrascal.