ARCHIVE of the immaterial heritage of NAVARRE

Pan casero

  • Type of video:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Memory about the distant past
  •       - Food obtaining and processing
  • Researcher / collaborator:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Approximate date:
    19/04/2023
  • Location of the video:
    Artajona
  • Type of informants:
    Individual
  • Informants in the video:
    Elío Pérez, Guadalupe
  • Video actors:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Keywords

PAN CASERO, ARTAJONA-ARTAXOA

Description

El pan lo hacían en casa con levadura, luego se llevaba al horno, explica que en esa época se podía comer el pan seco. El horno era privado, propiedad de la panadería y explica que en Artajona había tres panaderías.