ARCHIVE of the immaterial heritage of NAVARRE

Antiguamente cómo elaboraban los embutidos

  • Type of video:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Food obtaining and processing
  •       - Memory about the near past
  • Location of the video:
    Burguete
  • Type of informants:
    Individual
  • Informants in the video:
    Etulain, Isabel

Keywords

MUJERES, FOGÓN, HACHAS, CHORIZO

Description

Cuenta cómo su padre le contaba que antiguamente las mujeres se reunían alrededor del fogón y picaban a mano con hachas pequeñas la carne para elaborar chorizos, etc.