ARCHIVE of the immaterial heritage of NAVARRE

Injertos. Cepas y estacas


ARTESANIA, INJERTOS, CEPAS
Explica todo el proceso del injerto. De la cepa madre salen unas varas largas, gordas en un extremo y delgadas en la punta. Esas varas se cortan, se llevan a casa y se limpian. Las gordas se cortan a 40 centímetros de largura y se ponen tiesas con una caña. La parte delgada es la estaquilla. A la hora de injertar en marzo la gorda se deshoja y se le quitan todos los ojos. A esta estaca se le injertaban canutos de unos pocos centímetros con sarmiento de la viña garnacha o de la que fuera.