ARCHIVE of the immaterial heritage of NAVARRE

Los espárragos

  • Type of video:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Life stories
  •       - Memory about the near past
  •       - Agriculture
  • Researcher / collaborator:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Location of the video:
    Allo
  • Type of informants:
    Individual
  • Informants in the video:
    Garayoa Sanz de Acedo, Gonzalo
  • Video actors:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Keywords

ESPARRAGOS, EMIGRANTES TEMPOREROS, CULTIVOS, RECOGIDA DE ESPÁRRAGOS

Description

El espárrago se cogía a mano, con unos hierros, cuidando de no estropear los que estaban cerca. Se cavaba a mano y se hacían los rengles también manualmente. Venían muchos temporeros, sobre todo andaluces.