ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA

11 La alimentación 1

  • Tipo de vídeo:
  •       - Testimonio
  • Clasificación:
  •       - Conocimientos culinarios y dietas
  •       - Agricultura
  • Investigador / colaborador:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Localización del vídeo:
    Buñuel
  • Tipo de informantes:
    Individual
  • Informantes del vídeo:
    Cerdán Cornago, Gloria
  • Agentes del vídeo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Palabras clave

ALIMENTACIÓN, LEGUMBRES, HUERTA, LABRANZA, AGRICULTURA, MERIENDAS, CHOCOLATE, TOMATE, DESAYUNOS, CAFÉ CON LECHE, BOLLOS, REPOSTERÍA, COMIDAS, COCIDOS, CARNE, PIMIENTOS, CROQUETAS, PAN, CENAS, HUEVOS, TORTILLA

Resumen

Desayunaban café con leche o chocolate con bollos. En la comida hacían mucho cocido o legumbre de la huerta. También comían carne, pimientos, tomates y croquetas. Merendaban pan con chocolate. En la cena huevos con tomate o tortilla.