ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA

Alimentación

  • Tipo de vídeo:
  •       - Testimonio
  • Clasificación:
  •       - Historias de vida
  •       - Memoria sobre el pasado cercano
  •       - Conocimientos culinarios y dietas
  • Investigador / colaborador:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Localización del vídeo:
    Ulíbarri
  • Tipo de informantes:
    Individual
  • Informantes del vídeo:
    Lander Valencia, Alicia
  • Agentes del vídeo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

ALIMENTACIÓN, DIETA, MENÚ DIARIO, MENÚ ESPECIAL
Normalmente desayunaban leche con café y sopas. Almorzaban embutidos. Los sábados compraban a un carnicero oveja para hacer con garbanzos y sopa, algo típico de los días festivos. Consumían mucha legumbre y productos de huerta. Cenaban caldo de pimiento.