ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA

Alimentación

  • Tipo de vídeo:
  •       - Testimonio
  • Clasificación:
  •       - Historias de vida
  •       - Memoria sobre el pasado cercano
  •       - Conocimientos culinarios y dietas
  • Investigador / colaborador:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Localización del vídeo:
    Lodosa
  • Tipo de informantes:
    Individual
  • Informantes del vídeo:
    Resano Gurrea, Rosario
  • Agentes del vídeo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Palabras clave

MENÚ DIARIO, MENÚ ESPECIAL, BEBIDAS ALCOHÓLICAS, ANÍS

Resumen

En el campo solían comer pucheros de tocino o lomo con patata. En la cena patatas fritas con huevo o algo del cerdo. Desayunan café con leche y pan, aunque algunos hombres bebían una copa de anís también. Los festivos comían pollos grandes.