ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA

Comida en días especiales

  • Tipo de vídeo:
  •       - Testimonio
  • Clasificación:
  •       - Memoria sobre el pasado cercano
  •       - Historias de vida
  •       - Conocimientos culinarios y dietas
  •       - Preferencias y tabúes
  • Investigador / colaborador:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Localización del vídeo:
    Huarte
  • Tipo de informantes:
    Individual
  • Informantes del vídeo:
    Garzaron Urrutia, Petra Mari
  • Agentes del vídeo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Palabras clave

PAELLA, TOCINO, COMIDAS ESPECIALES

Resumen

En días especiales hacían paella, con alguna almeja, un poco de tocino rallado, pero no muchos lujos.