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ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA
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Conservar el jamón en ceniza
Conservar el jamón en ceniza
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Clasificación:
- Conservación
Investigador / colaborador:
- Fernando Hualde
Fecha aproximada:
2008
Localización del vídeo:
Iciz
Tipo de informantes:
Colectivo
Informantes del vídeo:
MARÍA SARRIES PALACIOS Y PRESEN DE CARLOS COMPAINS
Agentes del vídeo:
Euskokultur Fundazioa / Fundación Euskokultur
Palabras clave
MATANZA, CONSERVACIÓN
Resumen
Se ponían los jamones curados en unas arcas cubiertos de ceniza.
Contexto
Conservación
