ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA

Distribución del trabajo

  • Tipo de vídeo:
  •       - Testimonio
  • Clasificación:
  •       - Obtención y elaboración de alimentos
  •       - Otros conocimientos asociados a paisajes culturales
  • Investigador / colaborador:
  •       - Aritz Ibáñez
  • Fecha aproximada:
    2010
  • Localización del vídeo:
    Ochagavía
  • Tipo de informantes:
    Individual
  • Informantes del vídeo:
    Ballent Urrutia, Alicia
  • Agentes del vídeo:
    Euskokultur Fundazioa / Fundación Euskokultur

Palabras clave

MATANZA, MORCILLAS, MUJERES

Resumen

Las mujeres hacían el mondongo, morcillas, longanizas.... y ellos eran los matarifes que mataban el cerdo.