ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA

El día del matatxerri


Palabras clave

MATATXERRI, CASERÍO, FAMILIAS, COMIDA DE LA MATANZA, EL PRESENTE

Resumen

En el caserío había dos familias y cómo se ayudaban. Desayunaban en la casa del matatxerri, quemaban con ollagas y limpiaban con tejas. Cuenta cómo mataban, despiezaban, hacían los embutidos etc. Después explican qué se comía ese día. En qué solía consistir el presente y a dónde llevaban.