ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA

El morcillón

  • Tipo de vídeo:
  •       - Testimonio
  • Clasificación:
  •       - Memoria sobre el pasado cercano
  •       - Conocimientos culinarios y dietas
  • Investigador / colaborador:
  •       - LABRIT MULTIMEDIA
  • Localización del vídeo:
    Artazu
  • Tipo de informantes:
    Individual
  • Informantes del vídeo:
    Apesteguía Echeverría, Jesús
  • Agentes del vídeo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Palabras clave

ZIRAUKI, MORCILLÓN

Resumen

El morcillón era una especie de morcilla grande. Jesús lo explica.

Contexto

Gastronomía