ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA

Elaboración y venta de vino

  • Tipo de vídeo:
  •       - Testimonio
  • Clasificación:
  •       - Historias de vida
  •       - Memoria sobre el pasado cercano
  •       - Agricultura
  •       - Otros conocimientos asociados a paisajes culturales
  • Investigador / colaborador:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Localización del vídeo:
    Oteiza (Berrioplano)
  • Tipo de informantes:
    Individual
  • Informantes del vídeo:
    Azcona Calzada, Luis Antonio
  • Agentes del vídeo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

AGRICULTURA, VIÑAS, GARAPITERO, VINO
El proceso de hacer vino empezaba con la vendimia de la uva. Se iba al campo con carros y comportas para trasportar la uva a los lagos y el que no tenía esto llevaba la uva en bastes. En los lagos se pisaba la uva y se dejaba fermentar el vino en las bodegas. El que no tenía lagos llevaba la uva a casa del vecino y le hacían el vino. Ellos vendían prácticamente todo el vino menos una pipa. De las cubas pasaban el vino a las pipas para venderlo. El garapitero era el encargado de regular el precio y la cantidad del vino que se vendía en las casas.