ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA

Hacer postres caseros y el pacharán

  • Tipo de vídeo:
  •       - Testimonio
  • Clasificación:
  •       - Historias de vida
  •       - Memoria sobre el pasado cercano
  •       - Obtención y elaboración de alimentos
  •       - Recetario de platos
  • Investigador / colaborador:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Localización del vídeo:
    Artavia
  • Tipo de informantes:
    Individual
  • Informantes del vídeo:
    Zudaire Echarri, Felicitas
  • Agentes del vídeo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Palabras clave

TORRIJAS, ARROZ CON LECHE, NATILLAS, POSTRES CASEROS, PACHARAN

Resumen

Hacían postres de pan que llamaba "chosnes" para hacer torrijas. Los domingos con huevos se hacía bizcochada (natillas) o arroz con leche. Con guindas y arañones preparaban el pacharán casero.