ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA

La matanza del cerdo

  • Tipo de vídeo:
  •       - Testimonio
  • Clasificación:
  •       - Historias de vida
  •       - Memoria sobre el pasado cercano
  •       - Ganadería
  •       - Obtención y elaboración de alimentos
  • Investigador / colaborador:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Localización del vídeo:
    Villatuerta
  • Tipo de informantes:
    Individual
  • Informantes del vídeo:
    Mañeru Sánchez, Domingo
  • Agentes del vídeo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Palabras clave

MATANZA, CERDO, PRESENTE

Resumen

Mataban dos cerdos al año, aunque vendían una parte. El primero lo sacrificaban en diciembre y el segundo en febrero. El día de la matanza les ayudaba el matador y algún amigo. Daban presentes del cerdo al cura y al médico o lo compartían con familiares que tenían en Lerín.