ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA

Los espárragos

  • Tipo de vídeo:
  •       - Testimonio
  • Clasificación:
  •       - Historias de vida
  •       - Memoria sobre el pasado cercano
  •       - Agricultura
  • Investigador / colaborador:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Localización del vídeo:
    Allo
  • Tipo de informantes:
    Individual
  • Informantes del vídeo:
    Garayoa Sanz de Acedo, Gonzalo
  • Agentes del vídeo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Palabras clave

ESPARRAGOS, EMIGRANTES TEMPOREROS, CULTIVOS, RECOGIDA DE ESPÁRRAGOS

Resumen

El espárrago se cogía a mano, con unos hierros, cuidando de no estropear los que estaban cerca. Se cavaba a mano y se hacían los rengles también manualmente. Venían muchos temporeros, sobre todo andaluces.