ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA

Los hornos de panadería

  • Tipo de vídeo:
  •       - Testimonio
  • Clasificación:
  •       - Historias de vida
  •       - Memoria sobre el pasado cercano
  •       - Obtención y elaboración de alimentos
  •       - Alimentación y diversidad
  • Investigador / colaborador:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Localización del vídeo:
    Allo
  • Tipo de informantes:
    Individual
  • Informantes del vídeo:
    Garayoa Sanz de Acedo, Gonzalo
  • Agentes del vídeo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

ELABORACIÓN CASERA DE PAN, LECHE, PASTAS, BOLLO, RACIONAMIENTO, DESAYUNO, HORNO
Desayunaban leche de casa y pastas o bollos que hacía la madre. Hacía la masa en casa y la cocía en uno de los tres hornos del pueblo, de pago. Durante el racionamiento hacían también el pan.