CHISCORRAR

Idioma del vocabulario:
Euskera
Definición:
Operación de quemarle el pelo y tostar la piel al cerdo tras su matanza. (Améscoa.)
Investigador / colaborador:
- Julián Luis Suescun Azcona.
Procedencia de la entrada léxica (1): lugar:
Améscoa.
Clasificación según los ámbitos del PCI:
Lenguas y literatura -> Onomástica, léxico y fraseología
Clasificación lingüística:
Vocabulario navarro->Verbo
Clasificación lingüística complementaria:
1.º. c. Transitivo.
Etimología y documentación histórica:
Del euskera kizkorratu, kizkurtu.

Palabras clave del dominio meta

Socarrar

Estudio etnográfico de Améscoa. Luciano Lapuente Martínez. Cuadernos. Vol. 8. Pág. 124. [Lapuente Martínez, L. (1971-1972). Estudio etnográfico de Améscoa. Cuadernos de Etnología y Etnografía de Navarra, vols. 7, 8 y 11. Pamplona: Gobierno de Navarra. Institución Príncipe de Viana.

Fuentes de referencia del idioma consultadas

Euskaltzaindia - Real Academia de la Lengua Vasca. (s.f.). Orotariko Euskal Hiztegia. [versión en línea.] kizkorratu, kizkurtu. 1. https://www.euskaltzaindia.eus/index.php?option=com_oehberria&task=bilak...

REAL ACADEMIA ESPAÑOLA: Diccionario de la lengua española, 23.ª ed., [versión 23.7 en línea]. No está. Cf. socarrar. https://dle.rae.es/socarrar?m=form

Fuentes regionales o locales consultadas

IRIBARREN, J. M.ª. (1997). VOCABULARIO NAVARRO. Pamplona: Diario de Navarra. P. 170c.

Otras fuentes

Cofradía Vasca de Gastronomía / Gastronomiazko Euskal Anaiartea. (2017). Diccionario gastronómico, [versión en línea]. Chiscorrar. https://www.diccionariogastronomico.es/index.php?id=1&fam=*&alf=Ch&art=6486