ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA

Pacharán

  • Tipo de vídeo:
  •       - Testimonio
  • Clasificación:
  •       - Medicina popular
  •       - Obtención y elaboración de alimentos
  • Investigador / colaborador:
  •       - Maite Lakar
  • Fecha aproximada:
    2008
  • Localización del vídeo:
    Ostiz
  • Tipo de informantes:
    Individual
  • Informantes del vídeo:
    Cardesa Guerendiain, Dori
  • Agentes del vídeo:
    Euskokultur Fundazioa / Fundación Euskokultur

Palabras clave

PACHARAN, SAN JUAN, NUECES CON ANÍS, DOLOR DE TRIPA

Resumen

Se hacía pacharán. En San Juan ponían nueces en anís y lo utilizaban para quitar el dolor de tripa. Su madre alguna vez echó café al pacharán.

Contexto

GASTRONOMÍA