ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA

Panadería, comercios y oficios

  • Tipo de vídeo:
  •       - Testimonio
  • Clasificación:
  •       - Historias de vida
  •       - Obtención y elaboración de alimentos
  • Investigador / colaborador:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Localización del vídeo:
    Aizpún
  • Tipo de informantes:
    Individual
  • Informantes del vídeo:
    Cobos Subiza, Elena
  • Agentes del vídeo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

ALIMENTACIÓN, PANADERIA, COMERCIO, BARES
Se llevaba el trigo a moler y las sacas de harina se le daban al panadero, que hacía pan tres veces a la semana. No sabe cuánto más se le pagaría por hacer el pan, pero se apuntaba en la libreta y se pagaba a final de mes. Además de la panadería había dos tiendas, dos bares... Había secretario del ayuntamiento, veterinario y cartero, que también hacía de peluquero. En la tienda había de todo. Les daban una peseta de paga e iban a la tienda en la que les daban más galletas.