ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA

Pastelería

  • Tipo de vídeo:
  •       - Testimonio
  • Clasificación:
  •       - Memoria sobre el pasado cercano
  •       - Historias de vida
  •       - Artesanía
  • Investigador / colaborador:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Localización del vídeo:
    Tafalla
  • Tipo de informantes:
    Individual
  • Informantes del vídeo:
    Sola Goñi, M.ª Teresa
  • Agentes del vídeo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

PASTELERÍA, OBRADOR, TURRÓN, NAVIDAD
Teresa trabajó en una pastelería y cuenta que elaboraban muy buenos turrones, pasteles y demás, de manera artesanal en su propio obrador. Iba mucha gente a comprar y ella se ponía nerviosa. Pesaban las cosas y dice que alguna vez fallaba en sus cálculos. Por Navidad se compraba mucho turrón.