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ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA
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Requesón
Requesón
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Tipo de vídeo:
- Testimonio
Clasificación:
- Conocimientos culinarios y dietas
Investigador / colaborador:
- Maite Lakar
Fecha aproximada:
2007
Localización del vídeo:
Suarbe
Tipo de informantes:
Individual
Informantes del vídeo:
Villanueva Sagardia, Asunción
Agentes del vídeo:
Euskokultur Fundazioa / Fundación Euskokultur
Palabras clave
REQUESÓN, LECHE
Resumen
Requesón
Contexto
GASTRONOMÍA TRADICIONAL
